이번 조사는 지난 2월 13일(목)부터 3월 5일(수)까지 실시했으며, 대형마트 및 식자재마트에서 유통되는 초콜릿류 및 코코아가공품류 30건에 대해 허용 외 타르색소 및 금속성 이물의 기준 규격 준수 여부를 조사했다.
타르색소(tar color)는 식품에 색을 내기 위해 사용하는 합성착색료로 주로 사탕, 음료수, 아이스크림, 과자 등의 가공식품에 사용되고 있고, 현재 ‘식용색소적색2호’와 ‘알루미늄레이크’ 등 9종 16품목이 허용돼 있다.
금속성 이물은 원료의 분쇄 과정 중 기계 부품이 마모돼 미세한 금속이 혼입되어 제품에 혼재하는 이물이다.
조사 결과, 초콜릿류 및 코코아가공품류에 대한 허용 외 타르색소 검사 및 금속성 이물의 기준 규격에 적합했다.
신상희 대구광역시 보건환경연구원장은 “초콜릿류 및 코코아가공품류 제품이 연중 가장 많은 소비가 이루어지는 시기에 맞춰 조사한 결과 안전하게 유통·관리되는 것을 확인했으며, 앞으로도 안전한 식품 소비를 위한 지속적인 위생 감시에 더욱 최선을 다하겠다”고 말했다.
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